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Clafoutis mirabelles-reblochon

Publié par sigrid il y a 2 heures dans Recettes Une recette du magazine de 750g de Juillet-août 2014. J'étais intriguée par l'association mirabelles-reblochon donc j'ai essayé : un clafoutis original et bien bon. Je l'ai servi le soir avec une salades verte J'ai diminué les quantités en les divisant par 2 pour 2 personnes -20 10 mirabelles -6 3 œufs -1 1/2 reblochon -40 20 cl de lait -6 4 cs de maïzena -35 17 cl de crème liquide - 20 10 g de beurre -sel,poivre Préchauffer le four à 180° Beurrer un moule et y disposer les mirabelles dénoyautées Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Puis ajouter petit à petit la crème et le lait tout en continuant de fouetter. Saler et poivrer Verser sur les mirabelles Enlever la croûte du reblochon et le couper en lamelles Les disposer dessus le clafoutis Cuire au four une vingtaine de minutes » lire la suite

Poulet mariné

Publié par jacre il y a 2 heures dans Recettes Bonjour. Je vous propose ces petites cuisses de poulet avec cette marinade, très bonne. J'essaye en même temps de faire un vide congel ce qui fait du bien pour faire de la place. Cette recette est très vite préparée ce qui vous laisse le temps de faire autre chose, vous pouvez changer les épices aussi…. Pour 2 personnes - 2 hauts de cuisse de poulet - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc d'épices colombo - 1 càc d'épices cajun - 1 càs de farine - sel et poivre Préparez la marinade dans un saladier en mélangeant huile d'olive, épices et farine et déposez le poulet, mélangez et réservez pendant 30 mn. Préchauffez le four à 180° Déposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, versez par dessus la marinade et enfournez pour environ 30 mn, arrosez pendant la cuisson avec le jus (si c'est trop sec, [...] » lire la suite

Encornets à la Provençale

Publié par Cuisine Addict il y a 3 heures dans Recettes Pour moi l’été rime avec beaux légumes pleins de saveur et fruits sucrés, grillades et salades composées, apéros qui s’éternisent sur la terrasse… et surtout fruits de mer!!! Avec l’Homme nous sommes de grands mangeurs de poissons et crustacés en tout genre et nous en profitons dès que nous partons en vacances en bord de mer pour faire le plein de saveurs iodées Car il faut l’avouer, à Strasbourg, nous ne sommes vraiment pas bien lotis de ce côté là, surtout que je n’ai pas encore trouvé de poissonnerie digne de ce nom… une honte dans une grande ville… Par contre, il y a un produit que je retrouve régulièrement (et de bonne qualité) sur mes étals, ce sont les encornets! Tant mieux, nous en raffolons Alors aujourd’hui je vous propose une petite recette très simple aux saveurs estivales: des encornets à la provençale! » lire la suite


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