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Quiche aux harengs fumés doux

Publié par natt il y a 1 heure dans Recettes Quand j’ai vu cette quiche chez Aneth elle m’a de suite tentée ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé de harengs fumés du coup j’en ai eu envie Comme je suis la seule à aimer le hareng fumé à la maison j’ai divisé les proportions en deux Je vous donne ma version celle de Aneth est ICI Ingrédients 3 gros oeufs 1/2 oignon 80 ml de lait 250 ml de crème semi épaisse 25 gr de maïzena 200 gr de harengs fumés doux gruyère râpé Séparer les jaunes des blancs Monter les blancs en neige et réserver Faire revenir l’oignon Mettre dans le bol du TM tous les ingrédients sauf les blancs et le gruyère Mixer quelques secondes vitesse 6 Verser dans un saladier et y incorporer les blancs réservés Verser dans un moule et parsemer de gruyère râpé Cuire four chaud 180° entre 30 et 45 mn à [...] » lire la suite

Tarte fine aux asperges et chèvre à l’épeautre

Publié par Rosenoisettes, calme et gourmandises... il y a 2 heures dans Recettes Au printemps nous sommes submergés par une variété de légumes qui arrive en douceur, avec patience. Il y en a toujours qui marquent plus le printemps que d’autres, parmi ceux là l’asperge. Je dirais asperge verte car ça couleur est fraîche et pleine de vie, appelant au renouveau. De plus c’est celle que je préfère, plus délicate et tendre mais très fragile. Pour la première recette d’asperge de l’année sur le blog j’ai donc choisi une tarte fine et croustillante mais gourmande tout à la fois avec du fromage de chèvre et un bon goût d’épeautre. De quoi bien commencer la saison ! Pour 2 personnes :La pâte :- 80g de farine d’épeautre- 20g de flocons d’avoine- 1 pincée de thym- 1 pincée de sel et de poivre- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- eauLa garniture :- 1 petite botte d’asperges vertes- 1/3 de bûche de chèvre- 3 cuillères à [...] » lire la suite

Pomme et crème d’amande chocolatée

Publié par Gourmande sans gluten il y a 3 heures dans Recettes Une recette simplissime et gourmande (comme j’aime !! ) de Gut sur CUISINE DE GUT (ICI) et que je me suis empressée de réaliser ... Ingrédientspour 2 personnesGut a utilisé 1 pomme pour 2 personnes, j’ai laissé la pomme entière pour 1 personne 2 pommes 40 gr de sucre 80 gr de beurre mou (remplacé par 2 cuillères à soupe d’huile d’olive) 40 gr de poudre d’amande 1 jaune d’oeuf 4 carrés de chocolat noir 2 cl de calvados (ou autre alcool) 25 cl d’eau Réalisation Préchauffer le four à 180° Peler les pommes et les couper en deux dans le sens horizontal. Retirer le centre et vider les. Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli (ou l’huile) avec le sucre, la poudre d’amande et le jaune d’œuf.Ajouter le calvados. Garnir chaque demie pomme d’une belle cuillère à soupe de cette préparation et d’un carreau de chocolat. Reformer les 2 [...] » lire la suite


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