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Cake Automnal

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 22 jours Aujourd’hui c’est un cake bien de saison que je vous propose de découvrir à base de noix, de pommes et de poires A déguster sans modération au coin du feu !! Cake d’Automne 3 œufs, 140g de beurre, 180g de sucre glace, 170g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pomme en des, 1 poire en des, 2 càs de caramel liquide, 50g de noix hachée grossièrement Blanchir les œufs avec le sucre glace puis ajoutez le beurre en pommade et le caramel Incorporez enfin la farine, la levure, bien mélanger puis ajoutez délicatement les fruits et les noix Mélanger brièvement puis remplir le moule cake Cuire 45 min à 160°C four préchauffez Décorez une fois démoulez en nappant avec de la confiture d’oranges, déposez des oranges confites , de éclats et cerneaux de noix » lire la suite

Raclette version roulé GO !!

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 31 jours Vous connaissez tous la fameuse tartiflette roulée et bien aujourd’hui c’est une raclette version roulée que je vous propose en ce temps à rester au coin de la cheminée Raclette roulée Cook ’in Mettre 450 gr pommes de terre crues épluchées puis 1 oignon couper en 4 et mixer 5 secondes en vitesse 7, enlevez l’eau rendue par les pommes de terre. Les remettre dans le bol, ajouter 5 œufs et le sel, mixer 30 secondes vit 3 Répartissez la préparation dans le Flexipan plat et faites cuire 30 mn à 180°C (th.5/6). Coupez le fromage a raclette en tranches. Dès la sortie du four, placez une toile Silpat et une plaque perforée sur les pommes de terre. Retournez puis démoulez. Répartissez 4 tranches de blanc de poulet puis les tranches de raclette Roulez le tout puis enveloppez le roulé dans une toile SILPAT ou du film alimentaire en [...] » lire la suite

Variation autour des cheese cakes

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 36 jours Pour le gouter, pour un café gourmand ou pour un dessert sous forme de buffet, vous trouverez votre bonheur avec cette trilogie de Cheese-cake aux parfums hummmmmmmmm………..Alléchants ! Mini cheese-cake assortis Version citron (30 pièces) : 100 g de biscuits petits thé de Lu (environ 15 biscuits) ; 30 g de beurre ; 150 g de fromage frais Philadelphia (ou St Moret), 250 g de ricotta, 2 œufs , 75 g de sucre, 1 citron Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Verser une cuillère de la préparation biscuitée dans chaque empreinte et tasser à l’aide d’un petit verre du même diamètre. Placer les empreintes mini cylindres sur la plaque alu perforée Dans le cul de poule, battre les fromages au fouet, ajouter les œufs, le sucre, le zeste et le jus du citron. Verser cette préparation sur la base biscuitée (jusqu’à ras bord). Cuire 25 mn [...] » lire la suite

Des flans de champignons

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 41 jours En entrée, c’est flans de champignons raviront vos papilles et pour les plus gourmands , n’hésitez pas à les accompagner d’un mêlée de salade Flan de champignons 150 g de cèpes, 250 g de champignons de Paris, 5 œufs, 10 cl de crème liquide, 1 càc de Maïzena, QS persil, 3 càs d’huile ; sel, poivre, 100g de gruyère râpé. Nettoyez puis émincez les cèpes et les champignons de Paris. Faites-les revenir à la poêle dans 2 c à s d’huile à la poêle jusqu’à coloration. Salez, poivrez ,ajoutez le persil puis laissez bien dorez l’ensemble.Préchauffez le four à 200 °C. Battez les œufs en omelette dans le cul de poule Parallèlement délayée la maïzenadans 2 c. à s de crème puis l’incorporez au œufs battus; salez, poivrez; mélangez-y le reste de crème, le gruyère et les champignons tiédis. Versez dans les empreintes muffins. Faites cuire 20 [...] » lire la suite

Oursons pour petits gourmands

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 43 jours Un petit retour en enfance pour le gouterNon, vous ne vous trompez pas ils sont 100% Fait maison et ne provienne pas d’un grande surface sorti de son papier emballageGrace à mes Flexipans Oursons, je fais moi même mes Lulus pour le régal de mes neveux et nièces et ils adorent ……….. Lulu L’ourson Pour 9 oursons 3 œufs,125 g de beurre ,125 g de sucre ,150 g de farine ,1/4 de sachet de levure chimique ,1 càc de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé,1 càc de cacao, du Nutella Préchauffez le four à 180°C Faites fondre le beurre fondu au micro ondes puis mélangez le avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine, la levure et la vanille pour obtenir une pate bien homogène et lisse. Prélevez un peu de la pâte vanille, lui incorporez le cacao.Remplissez une [...] » lire la suite

Gnocchi Napolitain pour le diner

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 67 jours En ce mardi ensoleillé voici une petite recette toute droite venue d’Italie avec des gnocchi Certes ce n’est pas l’une des recettes sardes dégusté durant nos vacances mais ca sent bon l’Italie ………………………. Gratinée de gnocchi a la napolitaine Parmesan râpé, Gruyère râpé, QS Gnocchi, 1 gros pot de sauce tomate napolitaine ou sauce faite maison Plongez délicatement les gnocchis dans de l’eau salée en ébullition.Attendez que les gnocchi remontent à la surface, puis égouttez-les, Mélangez les avec quelques cuillères de sauce tomate puis les repartir dans vos plats à four individuels. Sur chaque, versez encore deux cuillères de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé et gruyère râpé généreusement Faites griller le tout au four pendant quelques minutes.. Une fois la cuisson terminée, servez très chaud. » lire la suite

Des envies de Tester et vite ….

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 89 jours De retour de vacances en Sardaigne , j’ai dégusté un tas de délicieux mets typiquement Sardes et italiens donc vous l’aurez comprit mes prochains essais seront sont doute a base de pasta, ricotta, mascarpone …. Italienne Sarde quoi !!!! En attendant, voici un petit aperçu des plats que j’ai pu gouter ou même découvrir Ceci n’est bien sur qu’un petite aperçu » lire la suite

Chocolat poires vanille tout en moelleux

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 124 jours Avec le mauvais temps , un bon moelleux fruité et chocolaté y’a rien de mieux vous ne trouvez pas ?? Allez c’est parti pour une recette ultra gourmande et savoureuse Moelleux en duo chocolat poire1 boite de poires au sirop 200 g de chocolat noir3 œufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à soupe bombées de farine1/2 sachet de levure 75 g de beurre Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec les sucreAjouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger la pate afin qu’elle soit parfaitement homogèneMonter les blancs en neige . Les incorporer délicatement à l’appareil précédant Couper les poires en morceaux (sauf une ) et en tapisser le fond du mouleRecouvrir avec la moitié de l’appareil. Enfourner 10 minutes four préchauffer à 160°C. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro onde. L’ajouter au reste de l’appareil. Après [...] » lire la suite

Les nouveautés arrivent en septembre , les supprimés vous attendent

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 133 jours Pour laisser place aux nouveautés , je vous propose de vite découvrir ce qui ne sera plus au prochain catalogue a partir du 1er MarsRegardez bien et ne passez pas a coté d’une chose qui vous fait envie après il sera trop tard pour toutes commandes, n’ hésitez pas à me contactez FOURNIER AurélieConseillère Demarle & Cook’in06.86.10.31.40babychocolate@hotmail.fr Si l’envie vous dit , dernier atelier avant la fin du catalogue a mon domicile Samedi 19 Juillet dés 15h » lire la suite

Idées verrines pour apéro partie 2

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 146 jours Comme promis, voila le second Opus de quelques idées de verrines pour agrémenter vos soirées estivales autour d’un bon petit barbecue avec un apéro convivial entouré de vos amis Verrine façon caponata 2 aubergines, QS origan, 1 oignon, 2 gousses d’ail, QS persil, 20g de câpres, 30g d’olives vertes dénoyautées, 5cl de vinaigre de tomate ou 1càs de vinaigre additionné de purée de tomate, 1 morceau de sucre, 6 tomates, 5cl d’huile d’Olive, sel fin, poivre Laver et effeuiller le persil, puis hacher les feuilles et conserver les tiges.Éplucher et ciseler l’oignon. Éplucher et hacher l’ail. Laver les aubergines et les couper en beaux morceaux d’environ 3-4 cm de côté. Éplucher les tomates et les concasser grossièrement. Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les aubergines avec l’origan, puis les saler et les cuire pendant environ 5 min jusqu’à ce qu’elles soient bien [...] » lire la suite

Des minis tartelettes gourmandes pour toutes occasions

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 159 jours Mots clés Technorati : Flexipan,Demarle,Mini tartelettes,Mignardises Simple, rapide et plus que facile grâce a cook’in ces petites tartelettes sont 100% faites maison avec une bonne pate sablée sans conservateurs ! Avis aux gourmands a testez sans plus tarder hi,hi ,hi…… Pate sablée au cook’in Pour 1 pâte : 160 g de farine, 80 g de beurre froid en morceaux, 80 g de sucre, 2 jaunes d’œufs, sel Dans le bol du cook’in, mettre le sucre puis 2x 5sec turbo. Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et une pincée de sel, programmez 3 minutes en vitesse 5. Ajoutez les jaunes d’œufs par l’orifice, réglez 2 minutes en vitesse 1. Puis terminer 30 secondes, fonction pétrissage de façon a avoir une pate bien homogène. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. Mini tartelettes au citron Avec le découpoir , découpez [...] » lire la suite

Cook ’in la cuisine saine et facile

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 169 jours le voici le voila enfin beaucoup l’attendez le cook’in est disponible a compter du 1er juin en 10X sans frais avec en bonus un livre au choix offert Et en prime vous avez encore le choix de la couleur Lequel va vous faire succomber :..La goutte de Bleu…La pincée de Rouge….Le zeste de Jaune……..Ou notre classique Cook’ in Gris?? Pour plus de réponse a certaines questions que vous pouvez vous posez allez jeter un petit coup d’œil sur ce lien qui va vous dévoilez le savoir faire de notre assistant culinaire qui bientôt resplendiras dans votre cuisine La cuisine est plus facile avec le cook’in C’est une opportunité a saisir pour vous faire plaisir et vous facilitez la vie Découvrez et redécouvrez le en atelier Pour toutes infos supplémentaires n’hésitez pas FOURNIER AurélieConseillère demarle & Cook ‘in06.86.10.31.40babychocolate@hotmail.frhttp://babychocolate.canalblog.com   » lire la suite

Cours du mois de Juin

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 180 jours Je vous ouvre mes Portes pour partager des instants gourmands de partages et de convivialités en apprenant à harmoniser les saveurs, les couleurs, les textures,….. Des Recettes pour toutes les occasions, des thèmes selon les saisons, … Prendre du plaisir à cuisiner, à pâtisser, à déguster chez soir en compagnie des siens Réaliser, confectionner des Mets Extraordinaires avec ce qu’il y a de plus ordinaire et classiques dans nos cuisines Du 100% Fait Maison !!! Un café gourmand vous attends a votre arrivée, puis tous en cuisine vêtu d’un tablier Selon les thèmes d’ateliers, les mets préparés ensemble sont emportés ou dégustez sur place (tarifs déjeuner compris dans ce dernier cas) Vous repartirez avec le livret de recettes, les trucs, les astuces et les bonnes adresses ou produits en vente disponibles de suite a la fin de l’atelier Voici les prochaines Dates Follement Macarons : 25€ Vendredi 13 juin [...] » lire la suite

Des idées verrines pour vos apéros

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 181 jours Voici enfin venu les beaux jours et l’envie de profiter des soirées sympas entre amis autour d’un bon petit barbecue avec un apéro convivial autour de bonnes gourmandisesvoici un premier Opus de quelques idées de verrines pour agrémenter vos soirées estivalesMousse de courgettes et concassé de tomate 1kg de courgette cuite , 5 kiri, ½ boite concassé de tomates Mixer ensemble les courgettes et les kiri. Réfrigérer. Une fois une légère peau formé dessus, déposer une petite cuillère de concassé de tomate Même principe avec des petits pois et de la menthe additionné de fromage blanc puis décoré de concassé de poivron Mousse saumon, sauce Béarnaise 350g de pave de saumon, 100g de fromage blanc, sel, poivre, sauce béarnaise Mixer les pavés avec l’assaisonnement et le fromage blanc, placez dans vos verrines . Une fois une légère peau formé dessus, déposez a la cuillère ou a la [...] » lire la suite

Saucisson brioché revisité version Pain saucisses

Publié par Le Blog d'Aurelie il y a 191 jours Un petit délice rapide avec Cook ’in pour votre pate a brioche Pour un plat unique avec une petite salade verte ou en entrée a vous de voir selon vos envies Saucisse Brioché Des saucisses de francfort rougesPâte à brioche : 50 g de lait, 1 sachet de Gourmandises® Pains, 2 càc de sucre ,80 g de beurre fondu, 3 œufs, 250 g de farine Faites cuire les saucisses dans un grand volume d’eau puis laissez les refroidirPréparer la pâte à brioche : Dans le bol du Cook ’in®, chauffer le lait, la levure, le sucre, 30 sec/ 40°C/vit 2.Régler sans chauffe sur vit 3. Ajouter le beurre en morceaux par l’orifice du couvercle et ensuite les œufs avec le beurre mou, mélanger 20 sec/vit3. Le beurre doit être bien mélangé.Ajouter la farine et pétrir 2 min.Laisser le verre doseur.Laisser lever la pâte dans le bol du [...] » lire la suite


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