Tous les articles Cuisine du monde

LES TRUCS DE MARY …

Publié par mary il y a 44 minutes Je profite de ce Lundi de Pentecote pour vos donner un truc que je tiens de notre voisin et ami Frençois. Bientôt ce sera le retour en force des mouches oui oui !! Alors si vous aimez manger tranquille dehors sur votre terrasse ou dans le jardin voilà un bon truc que j’ai testé l’année dernière[...] » lire la suite

PLANTES AROMATIQUES DE LA RÉUNION – Blague : chez le pédiatre – Vidéo : entrainement extrême – Gigot d’agneau au thym et romarin

Publié par CADET il y a 4 heures Bienvenue à toutes et tous sur mon dernier message de blog. J’espère que vous allez bien et je vous souhaite un beau lundi de Pentecôte en espèrant que le soleil sera au rendez-vous. Merci à toutes et tous pour vos gentils passages et vos messages me font énormément plaisir. Merci mille fois chères amies, chers amis. En musique si cela vous dit, pour vous accompagner, une jolie chanson de mon île: Jerome PAYET – Ce ou Je n’ai pas eu le temps de faire le tri de mes photos et comme je voulais vous parler de mon île en photos, je partage avec vous ce message sur les plantes aromatiques…. de mon île en photos et descriptions écrites du beau site Mi aime a ou Des gifs, encore et toujours des gifs d’animaux du beau site de mon amie Mélodie d’Alsace (ainsi que quelques gifs pris sur le net) [...] » lire la suite

Gâteaux aux Pommes, 2 textures!

Publié par Emma il y a 6 heures Une envie de gâteau aux pommes mais un peu élaboré! Résultat des pommes crues croquantes à l’intérieur et dessus un lit de pommes caramélisées à la poêle! Ingrédients 4 pommes 20gr de beurre 3 c. à s. de sucre demerara cannelle 130gr de sucre roux 3 oeufs 90gr de lait fermenté 60gr de beurre fondu 160gr de farine 40gr de raisins secs Dans un bol, disposer les raisins secs, ajouter une pointe de cannelle, recouvrir avec de l’eau tiède et réserver. Dans une poêle anti adhésive, verser les 3 cuillères de sucre demerara et le beurre et un peu de cannelle. Chauffer et ajouter 4 c. à s. d’eau. Couper 2 pommes en trancheset les ajouter au caramel. Faire blondir les pommes dans le caramel. Réserver. Dans le bol du robot, battre les oeufs et 130gr de sucre roux, pour obtenir un mélange mousseux et blanchi. Incorporer le lait [...] » lire la suite

Chocolats maison

Publié par Clomax il y a 14 heures Que fait-on quand il fait un temps magnifique ou l’on se croirait tout proche de Noel ? Et bien des Chocolats J’en ai cassé quelques uns au demoulage mais bon Chloé n’etait pas bien loin et a vite faite le menage lol Ingrédients : 150 gr [...] » lire la suite

C’EST VOUS QUI L’AVEZ FAIT ..

Publié par mary il y a 2 jours Bonjour mes amies … On se retrouve une nouvelle fois, comme souvent le samedi, pour vous mettre à l’honneur avec VOTRE rubrique : Encore une fois je vous remercie de tester et d’apprécier mes recettes. Comme je le dis toujours : C’est ma plus belle récompense … C’est Magali qui ouvre cette[...] » lire la suite

Lasagnes aux épinards

Publié par Il paraît que c'est bon !!! il y a 3 jours Comment faites vous manger des légumes à vos enfants ? Et aussi comment éviter de toujours accompagner un repas de viande ou de poisson, parce que pour certains à la maison « Ca n’existe pas »(me dit-elle) ! Si, si ma chérie, ça existe et tu vas en bou… manger des légumes, crois moi. En général, j’essaye à chaque fois de les camoufler dans un tas de pâtes ou avec des frites, pizzas, raviolis, tortilla aux légumes, etc. Je vous le concède, ce n’est pas la meilleure des solutions mais c’est tout ce que j’ai trouvé. Ici, lasagnes d’épinards. Ingrédients : 1 paquet de pâtes à lasagnes 1kg d’épinards surgelés 3 càs d’huile d’olive 5 oeufs 2 gousses d’ail Sel Poivre 10 cl de crème fraîche liquide Du gruyère, parmesan ou des rondelles de chèvre Béchamel : 20g de beurre 1 càs de farine 40 cl de lait Préparation : 1° Dans [...] » lire la suite

Roulé au Saumon Fumé

Publié par Emma il y a 3 jours Pour un apéro entre amis ou pour le dîner accompagné d’une salade! Ingrédients 4 oeufs 4 cl d’eau chaude sel poivre graines de lin 2 pincées de bicarbonate de soude 80gr de farine Battre les jaunes d’oeuf avec l’eau chaude pour obtenir une mousse blanche.Saler, poivrer.Ajouter la farine et bien mélanger.Monter les blancs en neige avec le bicarbonate.Mélanger les blancs délicatement avec le mélange oeuf farine.Sur la plaque, faire un décor avec les graines de linet verser l’appareil dessus.Four 180°C pendant 9 minutesRetourner et rouler. Réserver 10 minutes. Garniture saumon fumé 5 kiri 1dl de lait fermenté zeste de citron 1/2 oignon poivre du moulin Couper le saumon fumé en petits morceaux.Couper l’oignons très finement. Mélanger au batteur les kiris et le lait fermenté.Ajouter le zeste de citron, l’oignon, le poivre et mélanger à la cuillère.Etaler sur la pâte, rouler et réserver au frais! Les fleurs de Maurice à découvrir ici: sur [...] » lire la suite

Tarte aux pommes :

Publié par Cuisinestyle il y a 4 jours Ingrédients: Pâte feuilletée (du commerce) 2 à 3 pommes Un jaune d’œuf 2 c à s de confiture d’abricot 1 c à s de sucre Sucre glace Préparation: Découper les bordures de la pâte feuilletée et les superposer tout autour de la base. Badigeonner les bords de jaune d’œuf et piquer la base avec une fourchette. Enfourner et laisser cuire sans que les bords de prennent une couleur dorée. Éplucher, épépiner et détailler les pommes en cartiers pas très fins puis en demi encore. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une c à s de sucre. Sortir la pâte feuilletée du four (les bords doivent être gonflés). Étaler avec une c à s de confiture, et disposer les pommes sautées dessus. Étaler encore la surface des pommes avec le reste de la confiture diluée [...] » lire la suite

Pizza aux anchois :

Publié par Cuisinestyle il y a 4 jours Ingrédients (pour 2 grandes pizza): Pâte à pizza maison (clic ici) Sauce tomate maison (clic ici) 1 petit paquet d’anchois à l’huile 100g de fromage râpé (gruyère) ½ petite boite de maïs 1 petit oignon blanc émincé 1 poivron vert coupé en lanière 1 petite courgette râpée finement Olives vertes Persil (pour la déco) Préparation : Abaisser la pâte à pizza. Etaler dessus la sauce tomate. Déposer les ingrédients par ordre  (Courgette râpée, maïs, poivron vert, oignon blanc, anchois, olives vertes). Enfourner dans un four à 280°C pour 15 à 20 minutes (four très chaud c’est important !) 5 minutes avant la sortie, ajouter du fromage râpé et enfourner à nouveau (le temps que le fromage fonde). Sortir la pizza, saupoudrer de persil frais haché et consommer rapidement avec un Soda. [...] » lire la suite

Happa Teï

Publié par mademoiselle.m il y a 4 jours Aujourd’hui j’inaugure avec vous une nouvelle rubrique : ma rubrique « Bonnes adresses ». J’ai décidé de partager avec vous les lieux où j’aime bader que ce soit à Paris ou bien ailleurs ! C’est parti … Il y deux jours, lors d’une de mes visites parisiennes, je me suis arrêtée dans un des restaurants de la rue Sainte-Anne. Cette fois c’était dans le but de faire découvrir à l’une de mes meilleures amies les okonomiyaki ainsi que les takoyaki. Certaines personnes vont m’ouvrir des yeux tout ronds en lisant ces deux mots et pourtant il y a peu de temps de cela je vous ai déjà parlé des okonomiyaki, si vous avez raté un épisode vous pourrez le rattraper ICI. Alors un Takoyaki c’est quoi ? Le takoyaki (littéralement « pieuvre grillée (ou cuite) ») est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d’Ōsaka, se présentant sous [...] » lire la suite

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