Tous les articles Cuisine du monde

Mtewem sauce blanche

Publié par beldjerd il y a 64 jours   Le Mtewem sauce blanche fait partie de la grande lignée des plats Algériens festifs il est originaire de la capitale d’Alger néanmois très ancré dans la cuisine Algérienne , il est traditionnelement  fait uniquement  d’agneau(selon ma mère) c’est – à -dire même la viande hachée c’est de l’agneau mais de nos jours on emploie Continue Reading » lire la suite

Cornes de gazelle au sucre/ tcharek msaker.

Publié par beldjerd il y a 64 jours Voila un Gateau Algerien tcharek msaker , cornes gazelle au sucre glacé; un gâteau traditionnel  qu’on retrouve souvent sur les tables Algérienne…. -Ingrédients:pour 60cornes de gazelle. -3mesures de farine( soit 900g). -1mesure de beurre( soit 300g). -1 jaune d’oeuf. -1pincée de sel . -1pincée de levure chimique. -3cas de sucre glace. -eau +eau de fleurs Continue Reading » lire la suite

Samsa Algérienne

Publié par beldjerd il y a 64 jours -Samsa connue aussi sous le nom  triangles aux amandes un  gâteau traditionnel algérien  fait avec une pâte fait maison elle peut être apparenté à la samsa Tunisienne mais cette dernière est faite de  feuilles de briks ou même les briouates Marocaines en tout cas la cuisine Maghrébine à une immense richesse par la variété de Continue Reading » lire la suite

Lham Mhamer à l’agneau

Publié par beldjerd il y a 64 jours   Lham Mhamer لحم محمر  est une viande rôtie qu’on fait cuire  à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dansl’oranie jusqu’à l’atlastéllien algérien (du monts de tlemcen àtiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau qui est prisée pour ce plat mais on peut éventuellement faire un mhamer de Continue Reading » lire la suite

Gateau Algerien 2014

Publié par Le Blog de Samar il y a 64 jours Des recettes de gateau algérien facile et économique pour préparer les soirées ramadanesque autour de bon thé à la menthe. La pâtisserie algérienne est riche et variée des gâteaux a base d’amande, de cacahouète ou noix de coco. Un index de gateaux algeriens sur pinterest a été développé vous pouvez trouver votre bonheur à travers les … Cet article Gateau Algerien 2014 est apparu en premier sur Le blog de Samar. » lire la suite

Crevettes sautées ail et persil

Publié par Le Blog de Samar il y a 64 jours Une recette de crevettes sautées simple rapide mais surtout délicieuse, un classique indémodable, au bon goût d’ail et persil, que j’aime préparer au courant du mois de ramadhan et en été, surtout quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner ou que je suis à court d’idées . Un minimum d’ingrédients pour un maximum … Cet article Crevettes sautées ail et persil est apparu en premier sur Le blog de Samar. » lire la suite


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