Tous les articles Curiosités

Que servir au dîner (presque) traditionnel de Thanksgiving ?

Publié par Anne Le Gall il y a 173 jours Je vous parlais avant-hier du repas de Thanksgiving. Nous étions donc invité par nos amis dont la moitié est américaine. Ce fut un moment très convivial et très gourmand où Boris, le cuisinier, a contourné quelques pourtant incontournables mets américains pour les sublimer à la sauce française : une farce et une tarte au potiron maison, une sauce aux airelles divines, du poulet fermier fondant plutôt que de la dinde… Détails et adresses. » lire la suite

La Dame de Pic

Publié par Atypique & Gourmand il y a 179 jours /// POUR PLANTER L’DÉCOR Entre le temps déprimant au possible et le douloureux paiement de ta taxe d’habitation (à la date limite pour repousser l’échéance au maximum évidemment), tu es en pleine crise de raslebolite aiguë ! Tu as juste envie … Lire la suite → » lire la suite

J’ai dégusté l’Oeuf parfait (et d’autres bonnes choses) : Pirouette, Paris 1er

Publié par Anne Le Gall il y a 179 jours Déjeuner en amoureux chez Pirouette, ouvert cet été et déjà dans toutes les bouches. Le plat emblème ? Un œuf parfait cuit à basse température, moelleux, crémeux, fondant servi au grès des saisons avec champignons et velouté de châtaigne (j’ai fondu sur place) ou une crème de laitue (crédit photo : Lilibox). Tout un programme gourmand. » lire la suite

La Ruche qui dit oui ! : consommer local, direct producteur et souvent bio, sans engagement

Publié par Anne Le Gall il y a 179 jours Depuis quelques temps, et sur les conseils d’une amie-abeille dans une autre ruche, nous avons rejoins la communauté d’une ruche du 18e arrondissement. Mais de quoi je parle ? De la Ruche qui dit oui ! vaste réseau de mise en relation de consommateurs et de producteurs, sans engagement et à la demande (pas de paniers au contenu imposé qui rebuteraient certains d’adhérer à une AMAP par exemple). Mode d’emploi et retour d’expérience. » lire la suite

Le saviez-vous ? Le CENTQUATRE fait son marché bio tous les samedis…

Publié par Anne Le Gall il y a 179 jours Chaque samedi, de 11h à 14h, la Halle Aubervilliers du CENTQUATRE se parre d’atours champêtres et accueille un marché bio. Je l’ai découvert grâce à la Ferme de Marconville qui, non contente de fournir mon AMAP et bien d’autres, s’y installe chaque week-end… Gage de belle qualité ! Sur les étals, un large choix de produits artisanaux, en provenance directe des fermes de la région… » lire la suite


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