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Petites gourmandises à la Pâtisserie des Rêves

Publié par Raids Pâtisseries il y a 956 jours dans Restaurants Petit craquage ce week-end sur de chouettes douceurs en provenance de la Pâtisseries des Rêves : Tarte amande-myrtilles (5,90€) : Une très bonne tarte, qui réserve de multiples rebondissements à la dégustation : la pâte sucrée, impeccablement cuite et croquante, laisse place à la poudre de praliné amande, au bon goût de turron, puis à la crème (type diplomate) parfumée à l’amande (arôme amande amère qui fait un peu chimique cependant), puis au goût suave des myrtilles (fruits + confiture). Crème à l’amande amère mise à part, c’est inventif et bien équilibré en goût et en textures. La vue en coupe vous permettra de prolonger cette dégustation… Sablés (Pistache, praliné-chocolat noir, praliné-chocolat au lait, coco-gingembre) (5€ les 4): Comme quoi il est possible d’être créatif sur de simples sablés. Les biscuits sont saupoudrés de poudres de fruits secs qui crépitent sous le palais et dévoilent des saveurs de grillé. [...] » lire la suite

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