Cuisine du monde

Poulet épicé au four :

Publié par Cuisinestyle il y a 616 jours dans Cuisine du monde Ingrédients : 4 cuisses de  poulet 4 pommes de terre en rondelles 2c à s de concentré de tomates 1 c à c moutarde Sel Poivre gris Une bonne pincée de cumin 1 c à c de gingembre 1 c à c de paprika Une bonne pincée de macis en poudre Une c à s d’origan Un cube de bouillon Environ 300 ml d’eau 1 c à s bombée de farine 4 c à s d’huile 2 grosses gousses d’ail écrasées Un oignon émincé 2 c à s coriandre haché (facultatif) Préparation : Mariner le poulet dans le mélange suivant :Diluer la farine dans l’eau, rajouter l’huile, les épices, le sel, le concentré de tomates, la moutarde et le reste des composants sauf les pommes de terre. Placer les morceaux de poulet dans ce mélange et laisser reposer au réfrigérateur. [...] » lire la suite

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