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Eperlan

Publié par Recettes Simples il y a 97 jours Les Eperlans sont de petits poissons argentés de la famille des Osmerus . Ils ont une forme allongée qui ressemble à celle du Saumon et mesurent de 6 à 18 cm : Les Eperlans vivent aux bords des côtes marines, près des rochers et remontent aussi les estuaires pour y pondre leurs oeufs. Les Eperlans sont très prisés et se dégustent principalement en friture ! Leur pêche s’effectue soit à la ligne avec un petit flotteur et peu de fond pour l’hameçon, soit au carrelet, ce dernier ayant l’avantage de les capturer plus vite et de ne pas abîmer ces petits poissons qui sont très fragiles. Recette —> Friture d’éperlans » lire la suite

Couteau (Coquillage)

Publié par Recettes Simples il y a 100 jours Le Couteau est un coquillage long, environ 20cm, très fragile que l’on trouve au bord de la mer dans la vase où il s’enfonce de plusieurs dizaines de centimètres. Le Couteau est un mollusque bivalve de la famille des solenidae . Le couteau est comestible et a la chair ferme. Il se cuisine généralement poêlés avec du beurre, des herbes et de l’ail. Les Couteaux sont moins vendus de nos jours, mais on en trouve parfois chez le poissonnier, en France, en Espagne …. et aussi en Asie. » lire la suite

Le grand départ de Phil Pellet!

Publié par le journal de Priméal il y a 102 jours L’article Le grand départ de Phil Pellet! a été publié sur Blog Priméal. Hier mardi 10 juin, à 8h30, a démarré la folle aventure de Phil Pellet. Le rendez-vous était fixé à la gallerie « el centre del mon » , à la gare de Perpignan. De là le grand départ fut sonné. C’est ensuite au… Cet article Le grand départ de Phil Pellet! est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Nugget

Publié par Recettes Simples il y a 104 jours Le Nugget est à l’origine un morceau de blanc de Poulet pané et frit dans l’huile chaude (recette américaine). Les Nuggets tout préparés sont souvent vendus surgelés et on en trouve également dans les « fast food » car c’est un produit peu honéreux. Malheureusement le blanc de Poulet est de plus en plus remplacé par une sorte de pâte composée de résidus de volailles et de peau mixés ! » lire la suite

Recette bio: cupcakes aux fraises et chocolat blanc, sans oeuf

Publié par le journal de Priméal il y a 107 jours L’article Recette bio: cupcakes aux fraises et chocolat blanc, sans oeuf a été publié sur Blog Priméal. Ces cupcakes, réalisés sans oeufs sont moelleux à souhait. La farine de lupin Priméal aux propriétés liantes, vous permet de diminuer, voire de supprimer complètement les oeufs de vos préparations contenant de la farine en remplaçant une partie de la… Cet article Recette bio: cupcakes aux fraises et chocolat blanc, sans oeuf est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

La Bio progresse !

Publié par le journal de Priméal il y a 108 jours L’article La Bio progresse ! a été publié sur Blog Priméal. En France la bio progresse et de plus en plus de personnes mangeraient Bio. Selon les chiffres publiés  par l’Agence Bio, les achats des foyers ont progressé de 9 % en 2013. Mais malheureusement ces  produits, ne représenteraient que 2,5… Cet article La Bio progresse ! est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

23ème édition de l’ardéchoise

Publié par le journal de Priméal il y a 117 jours L’article 23ème édition de l’ardéchoise a été publié sur Blog Priméal. Comme chaque année, l’Ardéchoise revient les 18, 19, 20 et 21 juin. Et cette année une nouveauté, Priméal n’a pas seulement une équipe qui court mais est partenaire officiel de la course. Pour ceux qui ne le savent pas encore… Cet article 23ème édition de l’ardéchoise est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Coup d’envoi de l’Apéro Party Priméal !

Publié par le journal de Priméal il y a 125 jours L’article Coup d’envoi de l’Apéro Party Priméal ! a été publié sur Blog Priméal. Parce que la période d’été rime avec festivités, du 19 mai au 12 juin 2014, Priméal lance le coup d’envoi de son Apéro Party! Fan d’apéro dînatoire ou du moins un peu amélioré, il est bon quelques fois d’organiser un… Cet article Coup d’envoi de l’Apéro Party Priméal ! est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Grillade de Porc

Publié par Recettes Simples il y a 127 jours La Grillade de Porc est un morceau du porc situé en haut de la Palette et à proximité du Carré . C’est une viande à fibres longues entremélées de gras : La Grillade de Porc est peu chère et pourtant très savoureuse. Elle se cuisine soit grillée (grill, barbecue par exemple), soit poêlée pendant quelques minutes des deux cotés. » lire la suite

Pageot

Publié par Recettes Simples il y a 129 jours Le Pageot est un poisson de la famille des Pagellus qui ressemble à la Dorade . D’ailleurs le Pageot rose est couramment appelé Dorade rose. Le Pageot est également appelé « Galet  » en Méditerranée, et « Rousseau  » au bord de l’Atlantique ! Le Pageot est un poisson qui vit en bancs et sa taille peut atteindre jusqu’à 60 cm. Sa chair est appréciée. Exemple de recette —> Pageot au four » lire la suite

Recette bio Priméal : Sushi Californien et Maki

Publié par le journal de Priméal il y a 131 jours L’article Recette bio Priméal : Sushi Californien et Maki a été publié sur Blog Priméal. A l’occasion du Yummy Day Bikini, notre blogueuse Caroline vous a concocté non pas une mais 2 recettes de sushi bio et de maki bio ! Des recettes toujours aussi saines et toujours aussi bio pour être la plus belle (et… Cet article Recette bio Priméal : Sushi Californien et Maki est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Quinzaine du Commerce Équitable 2014 !

Publié par le journal de Priméal il y a 137 jours L’article Quinzaine du Commerce Équitable 2014 ! a été publié sur Blog Priméal. « La Quinzaine du Commerce Équitable, c’est chaque année plusieurs centaines d’événements dans toute la France pour célébrer la consommation responsable et rêver d’un monde plus juste, plus solidaire et plus équitable. C’est aussi pour des milliers de Français l’occasion de leur «… Cet article Quinzaine du Commerce Équitable 2014 ! est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Presse à Canard

Publié par Recettes Simples il y a 142 jours La Presse à Canard sert à élaborer la recette de Canard au sang comme celle du célèbre restaurant La Tour d’Argent à Paris, ou celle du Canard à la rouannaise ! Pour la recette, le Canard doit être tué « étranglé » et non « saigné » pour que son sang reste dans le corps. Ensuite le Canard est cuit, puis on enlève les morceaux nobles (suprêmes, cuisses, ailerons). La carcasse est alors pressée dans la Presse à Canard et il en sort un jus formé de sang et de graisse qui sert à préparer la sauce …. » lire la suite

Bolivie 2014: rencontre avec nos producteurs de quinoa

Publié par le journal de Priméal il y a 144 jours L’article Bolivie 2014: rencontre avec nos producteurs de quinoa a été publié sur Blog Priméal. Le mois d’avril marque la fin de la récolte du quinoa pour nos amis boliviens. Didier Perreol, créateur de la marque Priméal et grâce à qui nous devons l’introduction du quinoa en Europe, ne rate sous aucun prétexte, la période de récolte annuelle… Cet article Bolivie 2014: rencontre avec nos producteurs de quinoa est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Panpepato

Publié par Recettes Simples il y a 147 jours Le Panpepato ( Pain du Pape ) est un petit pain épicé regroupant différents ingrédients très consistants ! Ce pain est en particulier composé de farine, amandes, chocolat, miel, fruits secs, fruits confis, canelle, beurre, sucre, et parfois d’autres épices comme le clou de girofle et le poivre …. Le Panpepato est originaire d’Italie centrale ( Ombrie ) et il est souvent présent lors des repas de fêtes. Exemple de Panpepato enveloppé dans le commerce : Et pour avoir une idée de sa composition, voici un Panpepato déjà « croqué » » lire la suite


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