Tous les articles Produits

Coriande

Publié par Recettes Simples il y a 135 jours La Coriande est une herbe aromatique de la famille des apiacées dont les feuilles ressemblent à celles du persil : La Coriande est très utilisée dans les préparations culinaires de nombreux pays, en particulier autour de la Méditerranée, en Asie et Amérique centrale. On utilise le plus souvent ses feuilles vertes qui donnent une saveur particulière aux aliments et une touche de couleur. Ses petites graines brunes sont également utilisées. Séchées et broyées elle servent d’épice et rentrent dans la composition de certains currys. » lire la suite

Gombo

Publié par Recettes Simples il y a 143 jours Le Gombo est un légume tropical que l’on trouve surtout en Afrique mais aussi dans les îles d’outremer (Réunion, Antilles), et en Asie Le Gombo a souvent un caractère visqueux lorsqu’il est trop gros et trop mûr. Il faut le cuisiner lorsqu’il a une taille d’environ 10 cm et une peau bien verte. Pour bien cuisiner le Gombo , voir les petites vidéos de ce site —> Comment préparer les Gombos Le Gombo possède également de bonnes qualités nutritionnelles grâce à ses antioxydants, ses vitamines et ses fibres solubles. » lire la suite

Sel

Publié par Recettes Simples il y a 147 jours Le Sel est un condiment culinaire très apprécié et utilisé depuis l’antiquité, et c’est aussi un élément naturel que l’on trouve à différents endroits autour du globe. Voici tout d’abord ces magnifiques diamants de Sel rose qui se sont formés il y a plus de 250 millions d’années au Cachemire dans les montagnes de l’Himalalya . Alexandre le Grand et ses guerriers furent les premiers en 350 avant J.C. à les rapporter et à les distribuer en Europe : » lire la suite

Coulommiers

Publié par Recettes Simples il y a 151 jours Le Coulommiers est un fromage orginaire de la ville de Coulommiers en Seine et Marne. Le Coulommiers est un fromage au lait de vache à croûte blanche au coeur moelleux. Il ressemble à un grand Camembert par sa forme et sa texture mais sa saveur se rapproche pus de celle du Brie. La Poste a émis en 2010 un timbre relatif au Coulommiers : » lire la suite

Agaric Champêtre

Publié par Recettes Simples il y a 154 jours L’Agaric champêtre est un champignon blanc à lamelles roses qui poussent dans les champs et prairies. Son nom scientifique est Agaricus campestris et il est communément appelé « Rosé des prés  » : L’Agaric champêtre se récolte surtout en septembre, octobre, dès qu’il y a une petite rosée sur l’herbe accompagnée d’un rayon de soleil Lorsqu’il est frais l’Agaric champêtre se déguste le plus souvent en fricassée à la poêle ou en omelette. Il peut être également cuisiné comme les Champignons de Paris dans les autres recettes. Lorsque l’Agaric vieillit sur pied, son chapeau s’élargit en devenant légèrement jaune, et ses… » lire la suite


0.095