Tous les articles Produits

Canne à Sucre

Publié par Recettes Simples il y a 194 jours La Canne à sucre est une plante qui nécessite de la chaleur et de l’eau. Elle pousse donc principalement dans les pays tropicaux, en particulier au Brésil (1er producteur), en Asie et dans les départements français d’outremer, Antilles et réunion. La Canne à sucre pousse en très longues tiges de 3 à 6 m de hauteur et 2 à 6 cm d’épaisseur La Poste a émis un timbre en » lire la suite

Eryngii

Publié par Recettes Simples il y a 214 jours Le champignon Eryngii est un Pleurote particulier qui est également appelé « Pleurote du Panicot « . L’Eryngii est un champignon comestible que l’on trouve en particulier dans le sud de la France, mais son origine est asiatique ( Corée, Japon, en particulier ….). L’Eryngii a une très bonne saveur, légèrement plus forte que les champignons de Paris, et sa structure charnue comme les petits Cèpes-bouchons , en fait un excellent champignon à déguster ! » lire la suite

Chevillon

Publié par Recettes Simples il y a 228 jours Le Chevillon est un fromage doux et crémeux fabriqué au lait de vache dans le village de Chevillon en Haute Marne ( Champagne ) : Le Chevillon est vendu à la coupe à partir d’un fromage cylindrique (environ 24 cm de diamètre et 6 cm d’épaisseur). Il a une très bonne saveur et fond dans la bouche ( 36% de Mat. grasses / Poids total). Sa fabrication a commencé fin 2004, lors de la reprise de la société de fabrication de Brie installée dans le village auparavant. La recette du Chevillon est inspirée du Brillat Savarin, lui aussi très onctueux mais plus ferme. » lire la suite

Gamme à saupoudrer

Publié par le journal de Priméal il y a 229 jours   Caractéristiques communes à ces produits : Ils apportent un enrichissement nutritionnel naturel Ils sont ajoutés aux aliments pour relever leur saveur   Des produits « nutrition » bénéficiant d’allégations santé cadrées. Règlement européen 1924/2006/CE   La levures de bière et la… » lire la suite

Grès Champenois

Publié par Recettes Simples il y a 230 jours Le Grès Champenois est un fromage gras et crémeux fabriqué à Chevillon dans la Haute Marne en Champagne. Il ressemble fortement à son grand frère le Brillat Savarin de Bourgogne dont il a repris la recette Le Grès Champenois contient 72% de matères grasses ! » lire la suite

Bugnes

Publié par le journal de Priméal il y a 233 jours Connaissez-vous les bugnes? Dans notre région, lyonnaise et franc-comtoise principalement, le mardi gras est pour nous l’occasion de réaliser (et déguster !) ces incontournables beignets ! La recette traditionnelle des bugnes est très facile et rapide à réaliser. Vous pouvez… » lire la suite

Concombre Piquant

Publié par Recettes Simples il y a 240 jours Le Concombre Piquant est un légume qui ressemble à un cornichon « gonflé » de forme presque ovale, ayant beaucoup de piquants : On trouve le Concombre piquant dans certains pays exotiques (photo prise en Guyane française ) et il se cuisine soit cru en salades, soit cuit en légumes. Le goût du Concombre piquant est plus amer que son grand frère le Concombre et légèrement moutardé ! Pour retirer son amertume il faut le pler et couper ses extrémités ! » lire la suite


0.094