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Cardine

Publié par Recettes Simples il y a 94 jours La Cardine est un poisson plat à la peau fine, de la famille des Limandes : La chair de la Cardine est délicate et savoureuse et se situe entre la chair de la Sole et celle de la Limande. C’est un poisson pas cher qui mériterait d’être plus apprécié ! De plus la Cardine est riche en oméga 3 pour la santé ! Conseil de Cuisson : La Cardine se cuisine essentiellement à la poêle comme beaucoup de poissons plats, mais plus rapidement pour ne pas assécher sa chair délicate ! » lire la suite

Arbouse

Publié par Recettes Simples il y a 106 jours L’Arbouse est le fruit de l’Arbousier , un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Ericaceae qui pousse dans le sud de la France et dans les pays du pourtour de la Méditerranée. L’Arbousier avec ses fruits ronds et rouges piquetés de noir est aussi appelé  » Arbre à Fraises  » ! L’Arbouse est comestible avec une petite saveur acidulée mais sans réel attrait gustatif. Elle possède cependant des qualités médicinales contre la diarrhée et la tension artérielle ! La Poste a émis en 2010 un timbre présentant les Arbouses sur un rameau d’Arbousier : » lire la suite

Crabe

Publié par Recettes Simples il y a 113 jours Le Crabe est un nom usuel qui désigne une grande famille de crustacés pour la plupart comestibles. Le Crabe possède une carapace calcaire centrale formant le corps et sur lequel sont reliés en avant deux pinces lui permettant d’attraper ses proies pour se nourrir, et 8 pattes pour se déplacer le plus souvent de manière latérale. Les Crabes qui nous sont les plus familiers sont : l’Araignée de mer, l’Étrille, le King Crabe, le Tourteau . Et voivi d’autres très jolis Crabes moins connus en France métropolitaine : Crabe Violoniste de Nouvelle Calédonie Crabe de terre… » lire la suite

Pan Massala

Publié par Recettes Simples il y a 120 jours Le Pan Massala est un mélange de différentes graines et épices aromatiques multicolores. Le Pan Massala vert est originaire de l’Inde et se compose principalement de fenouil, d’anis, de réglisse et de petites boules de sucre : Le Pan Massala a des vertus digestives et se prend en fin de repas. Il peut aussi s’écrire Paan Massala comme on le voit sur la photo ci-dessus ! » lire la suite

Recette Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat

Publié par le journal de Priméal il y a 123 jours L’article Recette Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat a été publié sur Blog Priméal. Comment passer à côté de la crème de châtaigne d’Ardèche de la marque bio Priméal en cette saison et ne pas lui donner la place principale dans un fondant, traditionnellement au chocolat. Dans cette recette bio le chocolat se fait plus Cet article Recette Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Priméal recrute!

Publié par le journal de Priméal il y a 123 jours L’article Priméal recrute! a été publié sur Blog Priméal. Priméal innove et vous inspire tout au long de l’année avec toutes ses nouveautés ! Oui, mais c’est bien beau de proposer de nouvelles et anciennes céréales, mais comment les cuisiner ? Dans l’optique de développer encore plus le blog Priméal, Cet article Priméal recrute! est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Lieu jaune

Publié par Recettes Simples il y a 128 jours Le Lieu jaune est un poisson de la famille des Gadidae. Il a un corps allongé et peut atteindre plus d’un mètre de longueur. Ses écailles ont des couleurs de vert, gris sur le dessus et argenté avec des taches jaunes en dessous : Le Lieu jaune vit le long du littoral atlantique près des rochers, jusqu’à environ 100 m de profondeur. La chair du Lieu jaune est appréciée et ressemble à celle du Cabillaud. » lire la suite

Gagnants concours « Sublimez vos soupes! »

Publié par le journal de Priméal il y a 130 jours L’article Gagnants concours « Sublimez vos soupes! » a été publié sur Blog Priméal. Merci de votre participation à tous, mais comme tout concours nous somme dans l’obligation de désigner les gagnants! Il est important de souligner que les gagnants ont été désignés sur plusieurs critères, les votes des internautes, le nombre de vue Cet article Gagnants concours « Sublimez vos soupes! » est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Boutargue

Publié par Recettes Simples il y a 133 jours La Boutargue ou Poutargue est constituée d’oeufs de poisson ( Mulet ) salés et séchés qui est souvent conservée dans une enveloppe de paraffine : La Boutargue est fabriquée dans certains pays méditerranéens et en particulier en Provence. La Boutargue est appelée Caviar de Méditerranée et aussi Caviar martégal en référence à la ville de Martigues déclarée capitale de la Poutargue ! La Boutargue peut se déguster à l’apéritif, en fine tranche avec un biscuit salé par exemple, et en retirant la couche de paraffine : » lire la suite

Recette Bio Priméal : Choux farci (lentilles, boulgour de petit-épeautre, tomate)

Publié par le journal de Priméal il y a 138 jours L’article Recette Bio Priméal : Choux farci (lentilles, boulgour de petit-épeautre, tomate) a été publié sur Blog Priméal. Il fait froid et on ne veut pas de soupe? Alors rien de mieux qu’un bon chou farci! Mais attention vous nous connaissez,  un chou farci entièrement végétarien… A base de lentilles, de boulgour de petit épeautre et de tomate! Cet article Recette Bio Priméal : Choux farci (lentilles, boulgour de petit-épeautre, tomate) est apparu en premier sur Blog Priméal. » lire la suite

Courge Spaghetti

Publié par Recettes Simples il y a 142 jours Comme son nom l’indique la Courge Spaghetti est une courge particulière de la famille des Cucurbitacées : La Courge Spaghetti a une forme ovoïde. Elle est de couleur jaune canari et pèse généralement entre 1 et 2 kilos. La Courge Spaghetti se déguste cuite et a la particularité d’avoir une chair qui se sépare en longs filaments fins comme les Spaghetti : Pour extraire ses filaments, la courge est d’abord coupée en deux, puis on retire les graines avec une petite cuillère, et ensuite on recueille les filaments avec une fourchette. » lire la suite

Baratter

Publié par Recettes Simples il y a 144 jours Baratter consiste à battre fermement du lait (en fait la partie crémeuse du lait) pour obtenir du beurre en séparant la matière grasse de la crème  » le Beurre » du petit lait appelé aussi « babeurre ». Cette opération se faisait traditionnellement dans une Baratte , en particulier dans les fermes qui possédaient une Baratte à main : Mais il existe également des barattes de plus grande capacité comme cette Baratte mécanique : » lire la suite

Coing

Publié par Recettes Simples il y a 149 jours Le Coing est le fruit du cognassier . Le Coing ressemble à une grosse poire jaune, très odorante : Le Coing est surtout utiliser pour faire de la confiture, de la gelée, de la marmelade, des pâtes de fruits …. Faiblement calorique et antioxydant, le Coing possède des propriétés médicinales contre la bronchite, les maladies de gorge, et il favorise aussi le bon fonctionnement des intestins. » lire la suite


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