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Recette de Pommes de terre gratinées

Publié par Pankaj il y a 23 heures Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des pommes de terre gratinées au four. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 6 pommes de terre bouillies 200g de fromage (Cantal et Gouda par exemple) 1 botte d'oignons verts 3 gousses d'ail du sel de l'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche du poivre quelques brins de ciboulette Couper la ciboulette. Couper les oignons en séparant la partie blanche et la partie verte. Couper le tout en petits morceaux. Râper le fromage. Râper l'ail. Faire chauffer une poêle et y mettre de l'huile et la partie blanche des oignons. Bien mélanger. Quand les oignons sont translucides, ajouter la partie verte, mélanger et arrêter la cuisson. Couper les pommes de terre en deux et les évider en laissant un bord d'1 centimètre. Ajouter à la chair des pommes de terre, l'oignon, le sel, l'ail et [...] » lire la suite

Recette de gratin de brocolis en vidéo

Publié par Pankaj il y a 19 jours Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gratin de brocolis. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 300g de brocoli 1 oignon coupé en dés 2 gousses d'ail 1 poignée de noix 100g de fromage Cantal 1 noix de muscade 2 branches de thym 40cl de lait 25g de beurre 3 cuillères à soupe de farine du poivre du sel de l'eau de l'huile d'olive Râper l'ail. Râper le fromage. Faire chauffer une poêle et y verser un peu d'huile. Ajouter l'oignon. Quand celui-ci devient translucide, ajouter l'ail et le brocoli. Saler et ajouter 5cl d'eau. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant environ 15 minutes. Pour la sauce béchamel : Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Ajouter la farine et laisser fondre le beurre pendant 2 à 3mn tout en mélangeant. Ajouter le thym et saler. Verser la moitié du lait. [...] » lire la suite


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