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Recette de Quesadillas vég en vidéo

Publié par Pankaj il y a 30 jours Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Quesadillas. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 4 galettes tortillas 250g de pois chiches bouillis 1 oignon coupé en dés 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe d'origan 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 2 cuillères à café d'ail pilé 1 cuillère à soupe de basilic haché quelques pincées de piment d’Espelette 50g de concombre coupé en dés 1 grosse tomate coupée en dés 2 champignons de Paris coupés en dés de l'huile d'olives du sel de l'eau 100g de fromage râpé (Emmental par exemple) Ajouter au concombre, tomate et champignons, le sel, 1/4 du gingembre et mélanger. Ajouter 1/4 de l'ail, le basilic, la moitié du piment d'Espelette et un filet d'huile d'olives et mélanger. Réserver. Ecraser les pois chiches à l'aide d'un presse-purée. Faire chauffer une poêle [...] » lire la suite

Recette de Pommes de terre gratinées

Publié par Pankaj il y a 59 jours Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des pommes de terre gratinées au four. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 6 pommes de terre bouillies 200g de fromage (Cantal et Gouda par exemple) 1 botte d'oignons verts 3 gousses d'ail du sel de l'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche du poivre quelques brins de ciboulette Couper la ciboulette. Couper les oignons en séparant la partie blanche et la partie verte. Couper le tout en petits morceaux. Râper le fromage. Râper l'ail. Faire chauffer une poêle et y mettre de l'huile et la partie blanche des oignons. Bien mélanger. Quand les oignons sont translucides, ajouter la partie verte, mélanger et arrêter la cuisson. Couper les pommes de terre en deux et les évider en laissant un bord d'1 centimètre. Ajouter à la chair des pommes de terre, l'oignon, le sel, l'ail et [...] » lire la suite


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