La recette du cake aux carottes et aux amandes est incroyablement moelleuse et douce. Parfaite pour le goûter des enfants. Découvrons comment la préparer.
Les carottes sont une excellente source de vitamine A, K1, d’antioxydants comme la lutéine et de minéraux tels que le potassium. Elles aident à prévenir les troubles de la vue, à réguler les fonctions intestinales et favorisent la sensation de satiété. Voici les valeurs nutritionnelles pour 100 g de carottes : 41 calories, 0 g de matières grasses, 320 mg de potassium, 60 mg de sodium, 7,6 g de glucides, 0,9 g de protéines, 3,1 g de fibres totales. La consommation journalière recommandée de carottes est d’environ 200 g. Bien qu’il ne soit pas nécessaire de respecter une quantité exacte, il est bon de savoir que, comme pour tous les aliments, manger trop de carottes peut entraîner des effets secondaires.
Il en va de même pour les amandes. Ces aliments nutritifs sont riches en bonnes graisses, fibres, protéines, magnésium, cuivre, phosphore et antioxydants. On peut en consommer environ 30 g par jour, et pour 100 g d’amandes, les valeurs nutritionnelles sont : 603 kcal, 22 g de protéines, 55 g de matières grasses, 4,6 g de graisses saturées, 4,6 g de glucides, 12,7 g de fibres totales. En associant les carottes aux amandes, vous créerez un véritable bienfait pour la santé, surtout pour les enfants. Voici pourquoi vous devez essayer la recette du cake aux carottes et aux amandes.
Cake aux carottes et aux amandes : la recette idéale pour le goûter des enfants
Le procédé
Réaliser la recette du cake aux carottes et aux amandes est très simple. Un mélange parfait de douceur et de saveur intense qui rend ce gâteau idéal pour le goûter des enfants.
Ingrédients
– 350 g de carottes
– 3 œufs entiers
– 70 g de farine d’amandes
– 250 g de farine type 00
– Zeste d’un citron râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 200 g de sucre de canne
Préparation (environ 60 minutes)
Commencez par éplucher les carottes avec un économe. Retirez les extrémités et rincez-les sous l’eau froide. Séchez-les avec un chiffon propre. Râpez les carottes avec une râpe à gros trous et mettez-les dans un grand bol. À part, travaillez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main. Ajoutez l’huile et le zeste de citron râpé. Mélangez et incorporez les farines tamisées avec la levure. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Incorporez les carottes râpées et remuez à nouveau. Prenez ensuite un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Versez-y la préparation et égalisez.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes. Une fois le temps écoulé, faites le test du cure-dent ; s’il ressort sec, le cake est cuit. Bon appétit à tous !
