Muffins à la courge et pépites de chocolat : une collation gourmande
Les muffins à la courge et pépites de chocolat représentent le goûter idéal pour les enfants. Joyeux, colorés et très appétissants, ils sont délicieux, sucrés juste ce qu’il faut, avec une saveur chocolatée qui séduit tout le monde.
Non seulement irrésistibles et très gourmands, ils sont également sains et nutritifs. Composés d’ingrédients authentiques, ils renferment toutes les vertus nutritives de la courge, riche en vitamines, bénéfique pour tous, adultes comme enfants. Cette préparation est extrêmement simple et permet ainsi de faire participer les enfants à la cuisine.
Le plaisir est garanti, et ils se rapprocheront ainsi du monde culinaire en apprenant à réaliser des petites douceurs simples et appétissantes. Présentés dans de jolis moules en papier, les muffins se conservent bien pendant plusieurs jours. Sous une cloche en verre, ils peuvent rester frais et savoureux jusqu’à 3 jours, conservant leur texture et leur arôme. Parfaits également pour le petit déjeuner, ils deviennent une véritable tentation gourmande.
Recette des muffins à la courge et pépites de chocolat
Pour les rendre encore plus riches et savoureux, un ingrédient optionnel peut être ajouté. Bien qu’ils soient délicieux sans, quelques amandes incorporées à la pâte ajoutent une saveur plus aromatique et intéressante.
Ingrédients (pour 12 muffins)
– 100 g de courge nettoyée
– 80 g d’amandes
– 220 g de farine 00
– 80 g de sucre en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 œuf entier
– 90 ml de lait
– 60 ml d’huile de tournesol
– Pépites de chocolat à volonté
Préparation (environ 30 minutes)
Commencez par nettoyer la courge après l’avoir épluchée. Enlevez les graines et les filaments internes et coupez-la en dés selon le poids indiqué. Placez la courge dans un mixeur avec les amandes, puis hachez finement en ajoutant également l’huile pour faciliter le processus. T
ransférez ensuite le tout dans un bol, ajoutez le lait et l’œuf, puis mélangez avec un fouet manuel. Continuez à mélanger en ajoutant le sucre et incorporez la farine tamisée avec la levure, petit à petit. Le mélange doit être homogène et sans grumeaux. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
Il ne reste plus qu’à insérer les moules en papier dans des moules à muffins individuels ou dans les cavités d’un moule approprié et à verser la pâte dans chacun d’eux aux deux tiers. Ne remplissez pas trop, car le volume augmentera à la cuisson, et ils risqueraient de déborder et de prendre une forme disgracieuse.
La dernière étape consiste à les cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Ils dégageront alors un parfum si alléchant qu’il sera difficile de ne pas les dévorer immédiatement.
