En très peu d’étapes simples, vous pouvez réaliser des biscuits avec une succulente garniture. Idéaux pour le goûter et le petit-déjeuner de vos enfants, ils sont également parfaits pour un buffet gourmand ou un anniversaire. Avec une garniture surprise, ces bâtonnets sont parfaits pour une pause gourmande rapide !
Rien de mieux pour un goûter que ces biscuits fourrés, ultra faciles à préparer. Nous vous proposons une garniture au chocolat fondu, mais n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination selon vos goûts personnels. Vous pouvez les remplir de crème de noisettes ou de confiture.
Un conseil si vous choisissez la confiture : elle a tendance à se liquéfier à la cuisson et donc à s’échapper, vous pouvez couvrir les deux extrémités des bâtonnets avec une petite boule de pâte. Appuyez légèrement la boule de pâte contre le bord pour former une sorte de bouchon. De cette manière, l’effet de surprise sera encore plus amusant car la garniture ne sera pas visible de l’extérieur.
INGRÉDIENTS
Pour les biscuits
- 300 g de farine 00
- 50 g de sucre glace
- 8 g de sucre vanillé
- 4 g de levure chimique
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 40 ml d’eau froide
- chocolat (fondu)
Pour décorer
PROCÉDURE
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et la levure chimique. Incorporez ensuite le beurre froid coupé en dés. Travaillez avec les mains jusqu’à obtenir une texture granuleuse, puis ajoutez l’œuf et l’eau, et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Étalez la pâte avec un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1/2 cm. Découpez-la en rectangles de taille égale. Étalez le chocolat fondu le long du côté le plus long de chaque rectangle.
Roulez les rectangles en partant du côté avec la garniture. Coupez les rouleaux obtenus en bâtonnets d’environ 4-5 cm chacun. Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°. Une fois les biscuits cuits, laissez-les tiédir et saupoudrez-les de sucre glace.
Les biscuits roulés fourrés au chocolat sont prêts pour le goûter, pour le plaisir des grands et des petits.
