Un plat coloré qui séduit les plus jeunes : la pâte à la crème de poivrons
La pâte à la crème de poivrons est extrêmement savoureuse et très nutritive. Avec leurs couleurs vives – jaunes, verts et rouges – ils apportent de la gaieté et sont surtout riches en vitamines, notamment C et A, sans oublier des minéraux essentiels tels que le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le calcium. Un aliment indéniablement sain que les enfants devraient consommer. Le goût des poivrons varie selon le type : les rouges sont plus sucrés avec une chair croquante et sucrée, tandis que les jaunes ont un arôme plus délicat. Les verts, quant à eux, sont également doux et plus charnus. Pour réaliser la crème qui accompagne la pâte, on privilégie les poivrons jaunes et rouges. Accompagnée de quelques tomates, de basilic pour une fraîcheur intense et d’autres arômes, ce plat délicieux offre une saveur douce et une onctuosité parfaite pour le palais des plus jeunes.
La pâte à la crème de poivrons : les enfants en raffolent
Découvrez 4 autres recettes originales et appétissantes pour savourer pleinement les poivrons. De plus, voici 3 astuces simples et efficaces pour rendre les poivrons parfaitement digestes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 350 g de pâtes courtes
– 400 g de poivrons rouges et jaunes
– 250 g de tomates rondes
– 1 gousse d’ail
– Basilic frais à volonté
– Huile d’olive extra-vierge à volonté
– Sel à volonté
– Poivre noir moulu à volonté
Préparation (environ 20 minutes)
Pendant que l’eau pour cuire les pâtes commence à bouillir, lavez les poivrons, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines et les filaments internes. Ensuite, coupez-les en dés et lavez les tomates avant de les couper grossièrement. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites revenir l’ail. Une fois doré, ajoutez les poivrons et les tomates, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic. Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen-doux. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les avec un mixeur plongeant pour obtenir une crème. Égouttez les pâtes lorsqu’elles sont al dente et mélangez-les bien avec la sauce.
Il ne reste plus qu’à dresser les assiettes et à servir ce savoureux plat principal, que vous pouvez compléter avec un simple filet d’huile et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de basilic supplémentaires pour décorer.
