Quelle fête de Carnaval sans beignets ?
Les beignets sont incontournables durant cette période festive. Ils sont appréciés particulièrement par les enfants et sont très simples à réaliser, en les préparant avec eux, vous passerez un moment de pur plaisir.
À l’approche du Carnaval, entre masques et confettis, les douceurs sucrées sont indispensables pour rehausser la joie et l’esprit festif. Les beignets, classiques, simples et délicieux, ne peuvent manquer à l’appel. Leur parfum embaume l’air et annonce la fête. Très faciles à préparer avec peu d’ingrédients et en quelques étapes rapides, ils permettent aux enfants de participer en s’amusant, surtout pour la préparation de la pâte, tandis que la friture est laissée aux adultes.
Variations gourmandes des beignets de Carnaval
Cette version basique satisfait les besoins et les goûts des enfants, mais si vous souhaitez explorer le vaste univers des beignets de Carnaval, vous pouvez opter pour des beignets fourrés à la crème pâtissière, à la ricotta et aux raisins secs, ou encore des beignets au yaourt avec Nutella, ou aux fruits comme les beignets aux pommes frits et leur version au four.
Ingrédients et préparation des beignets de Carnaval
Voyons ensemble comment préparer cette recette. Les beignets, une fois prêts, sont saupoudrés de sucre glace. Une alternative tout aussi délicieuse consiste à les saupoudrer, en plus ou à la place du sucre, de cannelle ou de cacao.
Ingrédients
– 200 g de farine 00
– 1 œuf entier
– 50 g de sucre semoule
– 50 g de beurre
– 50 ml de lait
– 700 ml d’huile végétale pour friture
– Sucre glace selon goût
Préparation (environ 20 minutes)
Pour préparer ces beignets, prenez un grand bol et versez-y la farine et le sucre. Ajoutez également l’œuf et le beurre coupé en morceaux après l’avoir laissé ramollir hors du réfrigérateur un peu avant de commencer. Pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène et compacte. Ensuite, étalez la pâte avec un rouleau et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre retourné à défaut.
Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une casserole sur le feu. Pour vérifier que l’huile est à la bonne température pour la friture, plongez-y un cure-dent ; si des bulles se forment autour, c’est le moment de commencer. Plongez les beignets dans l’huile, deux ou trois à la fois, pour qu’ils aient suffisamment d’espace et ne se collent pas entre eux.
Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, puis mettez-les ensemble dans une assiette et saupoudrez de sucre glace. Les beignets seront alors dévorés par les enfants. (Romana Cordova)
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