Tarte friable au chocolat : un dessert savoureux pour toute la famille
La tarte est l’un de ces desserts qui évoque instantanément les souvenirs d’enfance. Beaucoup hésitent à se lancer dans sa préparation, craignant la difficulté de la pâte sablée.
Pourtant, réaliser une tarte est bien plus simple qu’il n’y paraît. Il suffit de suivre quelques conseils avisés et de vouloir offrir une douceur authentique à toute la famille. L’ajout de chocolat rend ce dessert particulièrement gourmand, ravissant ainsi toute la famille, notamment les plus jeunes qui l’apprécieront au goûter.
Tarte friable au chocolat : la recette
La tarte friable au chocolat est le dessert idéal pour offrir un petit-déjeuner riche aux personnes que nous aimons. Une manière merveilleuse de commencer la journée avec une dose d’énergie.
Ingrédients
– 300g de farine T55
– 100g de sucre
– 1 œuf
– 1 jaune d’œuf
– 80ml d’huile de tournesol
– 10g de levure chimique
– Zeste de citron
– Une pincée de sel
– 400g de crème de noisettes
Procédé
Pour préparer votre tarte au chocolat, commencez par réaliser la redoutée pâte sablée. Dans un bol, mélangez l’œuf entier et le jaune d’œuf. Ajoutez progressivement le sel, le zeste de citron et l’huile. Ensuite, incorporez petit à petit la farine tamisée et la levure chimique tout en continuant de mélanger. Vous obtiendrez une pâte assez solide pour être travaillée à la main.
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez jusqu’à former une boule. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Après ce temps, elle sera prête à être étalée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Donnez à la pâte une forme circulaire et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, en éliminant l’excès de pâte et en piquant la surface. Conservez les chutes de pâte pour réaliser les bandes classiques qui orneront votre dessert. Étalez ensuite la crème de noisettes et lissez bien avant d’ajouter les bandes de pâte sablée.
Couvrez la tarte d’une feuille d’aluminium et faites-la cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Retirez ensuite l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
À ce stade, votre tarte friable au chocolat est prête à être savourée une fois légèrement refroidie. Si vous le souhaitez, saupoudrez-la de sucre glace.
