Moelleux et extrêmement sucré, le gâteau aux cerises séduit aussi bien les grands que les petits en leur offrant une délicieuse douceur qui illumine la table. Les cerises, vedettes incontestées de cette recette, sont des fruits de saison très appréciés, riches en vitamines et en minéraux, et dotés d’une saveur inimitable. Avec cette merveille, vous émerveillerez vos enfants avec quelque chose de magique, parfait pour une collation ou pour épater tous les invités lors de fêtes.
Gâteau aux cerises moelleux : la recette
Grâce à des étapes simples, il est possible de réaliser un gâteau aux cerises moelleux, tellement savoureux qu’il en fera lécher les babines. Voici comment le préparer avec des étapes à la portée même des débutants en cuisine.
Ingrédients
– 300 g de farine
– 400 g de cerises
– 250 g de ricotta
– 50 g de beurre
– 3 œufs
– 50 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 190 g de sucre
– 1 sachet de vanilline
– 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Procédé (15 min de préparation, 45 min de cuisson)
Commencez par verser le lait dans une casserole et faites-le chauffer avec le jus de citron. Ensuite, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis lavez et dénoyautez les cerises.
Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse. Ajoutez progressivement la ricotta, le lait chauffé, la farine tamisée, la vanilline et le beurre, puis terminez par les cerises.
Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau sans lisser la surface avant d’enfourner.
Faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant 45 minutes en le couvrant d’une feuille de papier d’aluminium. Après ce temps, la délicieuse gourmandise est prête à être servie pour une pause gourmande unique.
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une couche de confiture de cerises ou saupoudrer de sucre glace.
