Une gourmandise qui séduit le palais des enfants
La simplicité est sans nul doute la caractéristique principale de la recette de pâtes à la crème, jambon et fromage. Peu d’ingrédients, communs et essentiels, s’assemblent pour former un plat savoureux que les enfants mangent avec plaisir.
Nourrissant et, bien qu’il soit relativement calorique, ce plat est consistant et contient des ingrédients que les enfants aiment habituellement consommer. Le jambon et le fromage sont en effet à la base de nombreuses préparations qui répondent aux goûts typiques de la tendre enfance. Le fromage à privilégier est un fromage à pâte molle comme le « fromage fondu », crémeux et fondant. Il se marie à merveille avec le jambon cuit et la crème apporte cette onctuosité enveloppante qui transforme les pâtes, généralement courtes, en un plat à dévorer avec appétit.
PRÉPARATION ET CUISSON : environ 20 minutes
PORTIONS : 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes
- 1 échalote
- 50 g de jambon cuit en dés
- 50 ml de bouillon de légumes
- 175 g de fromage crémeux pour enfants
- 100 ml de crème liquide
- Parmesan râpé selon goût
- Huile d’olive extra vierge selon goût
Préparation
D’abord, émincez finement l’échalote et faites-la revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez ensuite les dés de jambon et faites-les dorer en ajoutant le bouillon de légumes.
Une fois bien dorés, incorporez la crème et le fromage crémeux, en mélangeant bien le tout pour faire fondre le fromage et créer ainsi une crème onctueuse.
Pendant ce temps, cuisez les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et, une fois prêtes, égouttez-les al dente.
Il ne reste plus qu’à les jeter dans la poêle avec la sauce, en ajoutant, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson des pâtes pour fluidifier et obtenir une crème de la consistance souhaitée.
Après avoir bien mélangé, il ne reste plus qu’à dresser et à compléter avec une pincée de Parmesan râpé.
Conseils
Le plat doit être servi immédiatement et dégusté bien chaud, sinon la crème perd son merveilleux effet en s’épaississant un peu. Il est évidemment conseillé de le laisser tiédir un peu avant de le donner aux enfants, mais pas trop.
