Parler de faire attention à la ligne tout en proposant une recette aussi savoureuse peut sembler contradictoire. Une alimentation équilibrée est essentielle pour rester en bonne santé et en forme. Cependant, se permettre un petit écart de temps en temps est non seulement possible, mais recommandé.
Comme le disait Oscar Wilde, « La seule façon de se débarrasser d’une tentation est d’y céder ». En fait, même les nutritionnistes conseillent de se faire plaisir occasionnellement avec un plat délicieux, un petit écart qui fait du bien au palais, à l’humeur et à l’esprit.
Préparer des barres de chocolat est une activité amusante. Certes, ce ne sont pas les légères barres au chocolat et aux céréales, ni les délicieuses barres au citron. Cette fois-ci, nous misons sur le péché de gourmandise ultime, une vraie délectation pour les papilles grâce à l’alliance du chocolat, des cacahuètes et du caramel. Voici d’ailleurs la recette du caramel salé.
Ingrédients :
– Chocolat au lait (ou noir) fondu – 300 g
– Sucre – 150 g
– Sel
– Lait – 150 ml
– Beurre – 40 g
– Cacahuètes grillées
– Fromage à tartiner
– Lait concentré cuit
Préparation
Pour préparer les cacahuètes caramélisées, commencez par faire fondre le sucre dans une poêle. Une fois que le mélange prend une couleur caramel uniforme, ajoutez une pincée de sel et le lait frais. Mélangez bien, puis incorporez le beurre. Enfin, ajoutez les cacahuètes et continuez de bien mélanger pour obtenir un caramel salé.
Ensuite, passez au chocolat fondu. À l’aide d’un moule, réalisez une première couche en versant le chocolat fondu dans les formes. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le lait concentré cuit (ou le dulce de leche) à l’aide d’un fouet. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Dans les moules, versez ensuite les cacahuètes pour former la couche centrale. Puis, étalez une couche de crème à base du mélange de fromage à tartiner et de lait concentré. Enfin, scellez le tout avec une autre couche de chocolat au lait fondu. Laissez refroidir au réfrigérateur.
Voilà, nos barres sont prêtes à être dégustées : elles seront fondantes, gourmandes et légèrement salées.
