Les myrtilles au chocolat sont vraiment irrésistibles. Ces petites billes de fruit, riches en bienfaits et recouvertes de chocolat, sont parfaites pour calmer une petite faim. Les enfants en raffoleront. Ce délice peut également servir de décoration, enrichissant et garnissant divers desserts, des gâteaux aux tartines en passant par les petits fours.
Très simples à préparer, ces douceurs sont également très saines. Les myrtilles sont connues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et sont aussi des protecteurs vasculaires et une excellente source de vitamine C et A.
Cette recette se compose de seulement 3 ingrédients : en plus des myrtilles et du chocolat, on retrouve l’huile de coco, qui agit comme un liant et améliore la texture en bouche. L’huile de coco, un gras végétal, est prisée en cuisine pour sa résistance aux hautes températures. Elle est une excellente alternative au beurre. Parmi ses propriétés, elle est connue pour brûler les graisses, renforcer les cheveux et améliorer la santé dentaire en réduisant la plaque. Elle est également largement utilisée dans le domaine de la cosmétique.
Ingrédients et préparation
Voici comment réaliser facilement ces petites gourmandises, que l’on peut enrober de préférence de chocolat noir pour un parfait contraste de saveurs, mais le chocolat au lait est aussi une option, en réduisant la quantité d’huile de coco car il est naturellement plus gras.
Ingrédients
- 200 g de myrtilles
- 10 g d’huile de coco
- 30 g de chocolat noir à 70%
Préparation (environ 5 minutes + refroidissement)
Commencez par hacher ou râper le chocolat. Mélangez-le avec l’huile de coco et faites-le fondre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant bien dans ce dernier cas pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois le chocolat et l’huile complètement fondus, ajoutez les myrtilles préalablement lavées et séchées avec un torchon ou du papier absorbant, et mélangez bien.
La dernière étape consiste à les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer.
Laissez-les refroidir au réfrigérateur.
Une fois complètement refroidis et le chocolat solidifié, ils sont prêts à être dégustés ou utilisés comme décoration pour divers desserts.
