Les pop-corn de pommes de terre sont un amuse-bouche croustillant et délicieux, idéal pour être servi à table ou même confortablement installé sur le canapé devant un film ! Ces petites boules de pommes de terre sont croquantes et irrésistibles, et elles enchanteront vos enfants qui, une fois goûtées, ne voudront plus s’arrêter de les déguster !
La recette est très simple et adaptée même aux débutants. En quelques minutes, vous aurez un finger food parfait pour l’apéritif, accompagné de sauces. Passons maintenant aux ingrédients et à la méthode de préparation de cet apéritif gourmand.
Les pop-corn de pommes de terre peuvent être conservés dans un sac à température ambiante et doivent être consommés dans les deux jours suivant la cuisson.
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 4 pommes de terre bouillies
– 4 cuillères à soupe de farine de riz
– 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
– 1 cuillère à café de sésame noir
– Sel, selon le goût
– Poivre, selon le goût
Procédure (environ 20 minutes)
Pour réaliser cette recette, commencez par écraser les pommes de terre déjà cuites à l’aide d’un presse-purée directement dans un grand bol.
Ajoutez la farine de riz, la fécule de pommes de terre, le sésame noir, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
Formez ensuite de petites boules avec vos mains et déposez-les sur un plateau.
Prenez une grande poêle et versez-y de l’huile de friture, puis laissez chauffer. Une fois l’huile bien chaude, mettez les boules par petites quantités et faites-les frire pendant quelques minutes.
Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant et disposez-les sur un plat de service.
Après la cuisson, servez immédiatement vos pop-corn de pommes de terre bien chauds et savourez-les !
